Borniak

Ostatnio coraz bardziej popularna w Polsce stała się pasta z bakłażana, znana również jako baba ganoush. Jest to pyszne i zdrowe danie, które pochodzi z kuchni Bliskiego Wschodu, a dzięki swoim wartościom odżywczym oraz wyjątkowemu smakowi zyskuje na znaczeniu w naszym kraju. Pasta z bakłażana doskonale sprawdza się jako przekąska, dodatek do chleba czy też jako element sałatek i kanapek.

Przygotowanie pasty z bakłażana jest proste i nie wymaga wielu składników. Wystarczy upiec bakłażana w piekarniku, a następnie zmiksować jego miąższ z dodatkiem tahini (pasty sezamowej), czosnku, soku z cytryny, soli i oliwy z oliwek.